Чак Вагон Кулинария (Чугун)

Вырос, когда железо было обычным явлением.

Я покупаю использованные железные кастрюли. Некоторые сильно проржавели… Предварительную зачистку делаю песком; затем оберните бумажным полотенцем, смоченным уксусом (иногда на день или два), прежде чем приступить к методам Роллинза (обычно, когда я был ребенком).

Я избегаю приготовления кислых продуктов (помидоров) и мыла.

У Роллинса есть отличные рецепты!