Хорошо приправленная чугунная сковорода-это необходимая кухня, предлагающая непревзойденную задержку тепла и естественную поверхность без придурки. Но достижение этой идеальной приправы начинается с использования правильного масла. Некоторые масла создают прочное, гладкое покрытие, в то время как другие могут оставить вашу сковороду липкой или подверженной проголовной службе. Если вы хотите сохранить свой чугун в верхней форме, вот единственные масла, которые вы должны использовать.
1. ленточное масло – золотой стандарт
Ледяное масло часто считается лучшим маслом для чугуна приправы из-за его способности создавать жесткое, долговечное полимеризованное покрытие. Он высыхает в гладкий, прочный слой, который улучшает нежиганные свойства вашей сковороды. Тем не менее, это один из более дорогих вариантов и требует нескольких тонких слоев для правильного накопления приправы.

Фото предоставлено: Canva Pro
2. Масло винограда
Масло виноградного винограда имеет высокую точку дыма и нейтральный вкус, что делает его отличным выбором для чугунной приправы. Это доступно, широко доступно и образует сильный слой приправы, не оставляя нежелательного послевкусия. Кроме того, это реже станет липким по сравнению с некоторыми другими маслами.

Фото предоставлено: Canva Pro
3. Канола масла
Масло канолы является доступным и экономически эффективным выбором для поддержания чугуна. Он имеет относительно высокую точку дыма и хорошо полимеризуется, что делает его подходящим для регулярного обслуживания. Хотя он может быть не таким долговечным, как льняное семя или масла виноградного винограда, это солидный вариант для повседневной приправы.

Фото предоставлено: Canva Pro
4. авокадо масла
С одной из самых высоких точек дыма любого растительного масла, масло авокадо является отличным вариантом для чугуна. Он образует сильный, ненужный слой, который хорошо подходит для приготовления пищи. Тем не менее, это может быть дороже, чем другие варианты, что может не сделать его наиболее практичным выбором для всех.

Фото предоставлено: Canva Pro
5. растительное масло
Растительное масло является обычным явлением для чугуна, в основном потому, что оно доступно и легко доступно. Хотя это делает достойную работу приправы, он может стать липким, если применяется слишком густо. Если вы используете растительное масло, обязательно нанесите тонкие слои и выпекайте сковороду при достаточно высокой температуре, чтобы полностью полимеризовать масло.

Фото предоставлено: Canva Pro
6. Подсолнечник или сафловое масло
И масла подсолнечника и сафлора отлично подходят для приправа чугуна из -за их высоких очков дыма и нейтральных вкусов. Они создают гладкий, прочный слой, который повышает производительность сковороды без риска прогорки.

Фото предоставлено: Canva Pro
Связанные статьи
Выбор правильного масла имеет решающее значение для поддержания хорошо приправленной чугунной сковороды. Лесной и виноградное масла предлагают некоторые из лучших результатов, в то время как канола, авокадо и растительные масла обеспечивают хорошие альтернативы в зависимости от вашего бюджета и доступности. Какое бы масло вы ни выбрали, помните, что тонкие, даже слои и правильная выпекают, являются ключом к достижению этой идеальной неприжигаемой отделки. Придерживайтесь этих проверенных масел, и ваш чугун останется в пиковом состоянии на долгие годы.