Как сохранить семена и вырастить лучшие овощи

Каждую весну, когда я начинаю свой сад, мне нравится начинать его с похода в местный питомник и хозяйственный магазин за заранее выращенными растениями. С семенами может быть сложно иметь дело, а растения, которым уже несколько недель, особенно полезны, если вы заняты, не имеете большого опыта и хотите ускорить вегетационный период, не имея теплицы.

Остальная часть моего сада посвящена семенам. Мне нравится наблюдать, как эти маленькие саженцы цепляются за землю под дождем и солнцем, и я в восторге, когда вижу настоящие листья, когда они появляются. Если вы какое-то время делали пакеты с семенами и хотите улучшить свою садовую игру и, возможно, перейти в мир семейных овощей, читайте наш учебник о том, как сохранить семена томатов, семенные коробочки, летние овощи и многое другое!

Четыре категории семян и как их собирать

Помните, что семена представляют собой следующие поколения растения, а плодотворное будущее — единственная цель жизни вашего нынешнего растения. Имея в виду ваше растение образ действийДавайте рассмотрим четыре основных способа получения семян из овощей и лучший способ сбора урожая каждого из них.

Это будет общий список, а это значит, что у каждого растения есть некоторые особенности, которые вам придется учитывать, но это даст вам хорошее представление о том, как сохранить семена томатов, а не семена тыквы и тому подобное:

1. Как сохранить семенные коробочки

Растения этой категории пытаются создать семенную коробочку, которая в конечном итоге высыхает и дает сухие твердые семена; вместо того, чтобы собирать стручки, когда они еще мягкие для еды, вы позволяете им делать свое дело.

Это самая простая категория: дайте овощу созреть, минуя стадию спелости, соберите его и высушите вдали от прямых солнечных лучей. Раскройте стручки и вытащите семена.

2. Как сохранить семена мясистых овощей

Эта категория похожа на семенные коробочки, описанные выше, но семена погружены в большее количество мякоти. Если вы оставите их слишком долго, эти овощи не высохнут, а сгниют, поэтому вам придется собирать их, когда они станут большими и спелыми. только миновал съедобную стадию. Разрежьте их, стараясь не повредить семена внутри, и вытащите их.

Самый простой способ отделить семена от мякоти овоща — высыпать все это в миску и залить водой. Перемешайте и дайте постоять несколько минут; хорошие семена осядут на дно, а плохие семена и мякоть всплывут наверх. Слейте мусор, добавьте еще воды и повторяйте, пока не останутся только хорошие семена. (Для овощей с очень маленькими семенами, например баклажанов, вы можете освободить семена с помощью блендера или кухонного комбайна.)

3. Как сохранить семена томатов

Это особая категория, состоящая только из томатов, семена которых заключены в студенистый мешочек, содержащий химические вещества, предотвращающие прорастание семян внутри влажного помидора. Как сохранить семена томатов (В следующий раз, когда вы будете есть помидор, разбейте его и осмотрите семя, и вы увидите слизь вокруг него.) Когда помидор гниет, ферментация естественным образом разрушает гель, что позволяет семенам прорастать.

Чтобы сохранить семя томата, вам нужно выбрать самые лучшие помидоры и разбить их, чтобы обнажить внутренности. (Кухонный комбайн или блендер тоже отлично подойдут для этого.) Поместите их в миску, залейте водой и оставьте на несколько дней. Примерно на третий день вы должны увидеть ужасный грибок, растущий на поверхности; слейте его, промойте в воде и дайте семенам высохнуть на твердой поверхности. Вы будете поражены, увидев преображение: оно полностью сухое и готово к хранению.

4. Как сохранить цветущие семена

В эту категорию входят листовые и корнеплоды; их семена находятся не в стручках или плодах, а в цветах, которые они производят к концу жизни растения.

Цветы готовы к сбору семян, когда они высохнут. Чтобы собрать семена, срежьте всю головку цветка и положите в пакет и встряхните его, чтобы отделить семена от плевел.

Еще несколько соображений

Если вы заинтересованы в сохранении семян для определенных сортов овощей, учтите, что между разными сортами одного и того же растения должно быть физическое пространство. Это известно как «сортовая чистота». У каждого овоща есть свои особые правила, поэтому обязательно исследуйте их при планировании своего сада и сажайте сорта достаточно далеко друг от друга, чтобы они не подвергались перекрестному опылению.

Меньше всего вам хочется утруждать себя сохранением этих семян, а затем, когда вы пойдете сажать их следующей весной, вы обнаружите, что они полностью испорчены, потому что вы неправильно хранили их. Лучшие контейнеры для семян — герметичные и непроницаемые, стеклянные или металлические, хотя перед хранением в контейнерах их можно положить в полиэтиленовый пакет. Эта стильная стеклянная банка хорошее место для начала:

Многие сорта начинают терять жизнеспособность к 3–5 годам, поэтому, если вы планируете не сажать растения более одного сезона, замораживание — хорошее решение для длительного хранения.

Семя к семени Сюзанна Эшворт — Двоюродный брат моей жены недавно подарил его нам, но я бы купил его несколько раз и передал начинающим садоводам. Я вообще листаю эту книгу чаще, чем обращаюсь к Google или Википедии. (Я знаю, это шокирует.) Ему удается включить информацию о более чем 160 разновидностях овощей на чуть более чем 200 страницах, включая инструкции по опылению, сбору урожая и методам сохранения семян.

Обмен вкладчиков семян— Эта некоммерческая организация является ведущим ресурсом по семенам семейных овощей. На их веб-сайте есть всевозможные ресурсы по экономии семян, но что еще более интересно, они предлагают на продажу сотни интересных сортов семян. (Ребята, у них есть 82 объявления только по помидорам.) Один из них я бы хотел посетить на их ферме площадью 900 акров и семенном хранилище в Айове.