Этикетки на кухонной посуде «Нетоксичные, антипригарные» не означают то, что вы думаете о них

Вечная химическая проблема

Традиционные антипригарные покрытия часто изготавливаются из ПФАС, который люди называют вечными химикатами, поскольку он не разрушается в окружающей среде или в нашем организме. Даже если на этикетке указано, что продукт не содержит ПФОК, он все равно может содержать другие типы ПФАС, относящиеся к тому же химическому семейству. Производители технически говорят правду об этом конкретном ингредиенте, но все покрытие все равно может иметь свойства, которых вы изначально пытались избежать.

Керамика — это не камень

Многие сковороды с маркировкой «Нетоксичные» имеют керамическое покрытие. Звучит земно и безопасно, как глиняный горшок. Однако эти покрытия на самом деле представляют собой золь-гель на основе диоксида кремния. Это своего рода тонкий стеклянный спрей, который наносится на металлическую основу. Хотя он, как правило, безопаснее при высоких температурах, чем старые пластиковые покрытия, это все же материал заводского изготовления. Это не совсем естественная, богатая минералами поверхность, в которую может заставить вас поверить красивая упаковка.

Короткая продолжительность жизни

Самый большой миф о посуде с антипригарным покрытием заключается в том, что она останется антипригарной навсегда. Керамические покрытия на самом деле довольно хрупкие на микроскопическом уровне. После нескольких месяцев высокой температуры и мыльной воды эти крошечные структуры начинают разрушаться. Как только антипригарные свойства исчезают, люди часто используют больше масла или сильнее чистят поверхность, что еще больше повреждает поверхность. Это приводит к увеличению количества мусорных баков на свалке, что само по себе является своего рода токсичностью для окружающей среды, о которой мы редко говорим.

Высокая тепловая опасность

Такое случается со всеми: мы заняты и слишком долго оставляем кастрюлю на конфорке. Проблема в том, что многие антипригарные поверхности начинают разрушаться при воздействии высоких температур. Даже если на этикетке указано, что это безопасно, перегрев сковороды может привести к выделению дыма или к отслаиванию покрытия на еду. Вот почему эти сковороды лучше всего использовать для приготовления яиц на слабом или среднем огне, а не для поджаривания стейка или жарки.

Чтение между строк

Чтобы действительно понять, что вы покупаете, вам нужно не обращать внимания на большие жирные буквы на лицевой стороне. Ищите конкретные сертификаты или упоминания о сторонних тестах на обратной стороне коробки. Если бренд высказывается расплывчато или использует витиеватые выражения, не объясняя своих материалов, это обычно тревожный сигнал. По-настоящему прозрачная компания расскажет вам, из чего именно сделано их покрытие, а не просто расскажет, чего ему не хватает.

Лучшие альтернативы существуют

Если вас беспокоят этикетки, возможно, вам стоит рассмотреть классические изделия, такие как чугун или нержавеющая сталь. На них нет ярких нетоксичных наклеек, потому что они им не нужны. Они изготовлены из простых и прочных материалов, которые служат поколениям. Несмотря на то, что им нужно немного научиться, когда дело доходит до прилипания, они предлагают спокойствие, которого просто не может обеспечить химическое покрытие, независимо от того, что написано на этикетке.

Похожие статьи

– Защитите кастрюли и сковородки от ржавчины с помощью этого обычного скобяного изделия для кладовой.

-Как очистить пригоревшие кастрюли и брюки английской солью

– Растопите ржавчину на кастрюлях и сковородках с помощью этих двух натуральных ингредиентов

Может быть немного неприятно осознавать, что для покупки простой сковороды требуется степень по химии. Раньше я чувствовал себя ошеломленным выбором, но теперь я стараюсь быть простым. Не корите себя, если прямо сейчас у вас на кухне есть эти сковороды. Просто используйте их осторожно, избегайте высоких температур и, возможно, в следующий раз поищите более долговечный вариант. Мы все просто делаем все возможное, чтобы оставаться здоровыми.